Chef(fe) de partie F/H

L'entreprise

Mercure Toulouse Aéroport Golf de Seilh accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre verdoyant et confortable, au cœur d’un environnement propice à la détente. Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement de travail structuré, exigeant et bienveillant, où la qualité de service, le sens du détail et l’esprit d’équipe sont essentiels. L’établissement favorise la polyvalence, la montée en compétences et l’évolution professionnelle.

Description du poste

Sous la responsabilité du sous-chef ou du chef de cuisine, le chef de partie supervise un poste de travail (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger…) et garantit la qualité et la régularité des préparations dans les délais impartis.

Missions principales

• Gérer et organiser son poste de travail
• Réaliser et contrôler les préparations culinaires
• Veiller au respect des fiches techniques
• Encadrer et former les commis rattachés au poste
• Gérer les stocks et les commandes du poste
• Appliquer les normes HACCP

Profil recherché

Nous recherchons une personne passionnée et rigoureuse, avec une expérience confirmée en cuisine. Curieux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous savez fédérer une équipe tout en maintenant un niveau d'exigence élevé.

Avantages

• Mutuelle entreprise
• Prime qualité trimestrielle

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