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CDI Demi-Chef de partie F/H

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Publiée le 20/01/2026

  • Etablissement :  MONSIEUR GEORGE

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • À partir du 03.02.2026

Description de l'entreprise

Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Florian Gravelle, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, récompensé d'une étoile au guide Michelin, propose une cuisine contemporaine, délicate, aux influences méditerranéennes. 

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

Nous recherchons un Demi Chef de partie cuisinier en CDI.

 

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront les suivantes :

 

  • Réaliser les différentes mises en place nécessaires à la réalisation des différents plats salés et sucrés
  • Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
  • Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène des zones de travail dans le respect des normes HACCP
  • Assurer l'entreposage et la conservation des aliments dans le respect des normes HACCP
  • Accompagner les commis de cuisine et les apprentis dans leur montée en compétences
  • Veiller au respect des recettes mises en place

 

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez le goût de l'excellence. La satisfaction des clients et la qualité sont des valeurs qui vous tiennent à cœur. Vous êtes organisé(e), avez une forte capacité d'adaptation et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.

 

Réf: 2da0441c-8d40-4028-b655-0bc0a4f64307

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CDI Demi-Chef de partie F/H

Monsieur George
CDI
Temps plein
Paris
À partir du 03.02.2026

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