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Commis de cuisine - Restaurant Galanga * F/H

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Mise à jour le 22/04/2026

  • Etablissement :  MONSIEUR GEORGE

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

Description de l'entreprise

Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Florian Gravelle, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, récompensé d'une étoile au guide Michelin, propose une cuisine contemporaine, délicate, aux influences méditerranéennes. 

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

En tant que Commis de cuisine au restaurant Galanga *, vous serez amener à effectuer les tâches suivantes :

 

  • Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage des légumes, nettoyage des légumes, fonds, courts bouillons...)
  • Réalisation de mets simples
  • Réalisation de cuissons et remise en température
  • Nettoyage et rangement du poste de travail
  • Assister les demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets
  • Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires  suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel

Profil recherché

    • Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles.
    • Le travail d’équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts.
    • Vous êtes sensible et réceptif à l'univers de la gastronomie étoilée.

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Commis de cuisine - Restaurant Galanga * F/H

Monsieur George
CDI
Temps plein
Paris

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