Économe F/H

Description de l'entreprise

Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif. 

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable Econome, vos missions seront les suivantes :

• Réception des marchandises : cadrage entre bon de commande et bon de livraison. Contrôler le poids de la marchandise entre la réalité et ce qui est facturé. Contrôle de la qualité des produits. Prise de température produits et camion. Tamponner et signer les bons de livraison fournisseur
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• Rangement des marchandises : Respecter la méthode FIFO pour les produits avec des DLC ou DLUO. Respecter l’organisation de rangement.
• Décartonnage
• Transferts inter-service : Préparer les commandes destinées à être livrées aux différents services de l’hôtel. Suivre le planning de transfert par rapport aux différents services.
• S’assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres
• Suivi quotidien des températures des chambres froides.
• Commandes : Après avoir livré les marchandises dans les services, reporter au responsable économe s’il y a des commandes à faire par rapport aux différents pare stock.
• Participer à l’inventaire fin de mois.

Profil recherché

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome. Votre esprit de logique et vos compétences relationnelles sont vos atouts. Vous êtes également à l'aise avec les outils informatiques.

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