Barman F/H

L'entreprise

Perché depuis plusieurs siècles au sommet d'une colline dominant un paisible lagon méditerranéen, le Château Capitoul subjugue par sa majestueuse silhouette. 

Totalement rénové, le château du 19ème siècle loge un hôtel quatre étoiles composé de 8 chambres et suites, entouré par 44 villas haut de gamme, de 2 restaurants un restaurants ainsi que d'un Spa Cinq Mondes.

 Entouré de vignes, il se situe dans le Parc naturel du Massif de la Clape, à quelques kilomètres de la mer, entre la ville de Narbonne et le pittoresque village de Gruissan.

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable Bar, vos missions principales seront : 

▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies

▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge

▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

▪ Renseignement du client sur les activités de l’établissement

▪ Travailler en collaboration avec les chefs de rang, support au service

▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement

▪ S’enquérir de la satisfaction des clients

▪ Approvisionner en produits le bar et ranger, effecteur l’inventaire des besoins journaliers

▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions

▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage

▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Profil recherché

• Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant, vous disposez d'une expérience sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
• Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
• Vous êtes passionné(e) par votre métier

Vos avantages

• Une rémunération attractive selon profil
• Mutuelle d'entreprise, Prévoyance et Avantage repas
• Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
• Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.
• Une expérience client offerte par année pour récompenser la fidélité.

Réf: 714491a6-7bbb-4145-b57a-76c7840a5835