Stagiaire Assistant(e) Achats F/H

L'entreprise

Eleni Group est un acteur majeur de la restauration et de l’épicerie fine en France.

Créé en 2019 par les entrepreneurs Pierre-Julien et Grégory Chantzios et le chef Juan Arbelaez, Eleni est un véritable créateur d’ADN de marque et de concept dans le secteur de food.

En 2023, Eleni se compose de 11 restaurants (YAYA Secrétan, YAYA St-Ouen, YAYA La Défense, YAYA Rennes, YAYA Lille, Bazurto, Plantxa, Arbela 10, Pouliche, Café de Luce, Babille), 1 boutique épicerie fine (Maison Kalios), 3 marques d’épicerie fine (Kalios, Amadito, Zyos) et de nouvelles ouvertures à venir.

Plus de 200 collaborateurs et talents, pilotent et accompagnent chaque projet au quotidien selon leur panel d’expertises.

Description du poste

« Nous vous proposons de rejoindre un groupe dynamique et une équipe siège engagée dont chaque membre est porteur de projets et dispose d'une véritable volonté d'apporter sa pierre à l'édifice. »

ELENI Group, créateur de lieux et d’expériences uniques dans l'hôtellerie-restauration, connaît un fort développement et recherche son/sa futur(e) stagiaire Achats & approvisionnements.

Sous la responsabilité de la Directrice des Achats Groupe, notre future pépite aura pour mission d’accompagner le pôle Achats dans ces problématiques actuelles et d’épauler les directeurs et les chefs de l'ensemble du groupe dans la gestion quotidienne de leurs achats.

Les missions plus en détail :  

Garant de l’ERP achat et de sa mise à jour

• Gestion de la base de données fournisseurs : création nouveaux fournisseurs, mise à jour des infos fournisseurs
• Base de données produits : mise à jour des prix, création des produits, intégration des fiches techniques, mise à jour des informations produits, suivi des inventaires…
• Accompagnement des restaurants sur l'utilisation de l'outil, aide à la formation des nouveaux chefs et directeurs

Autres missions Achats & Cost Control

• Préparation d'appels d’offres : préparation des documents, sourcing de fournisseur, analyse des retours
• Ouverture de nouveaux établissements : ouvertures de comptes chez de nouveaux fournisseurs, suivi administratif…
• Vérification des process Cost Control auprès des chefs & directeurs des restaurants (s’assurer que le book des process MyCawan est respecté)

Gestion de la plateforme logistique Winesitting

• Gestion de la base de données articles : articles entrants et sortants (MAJ des prix, intégration en stock…)
• Gestion de la base fournisseurs : création nouveaux domaines
• Approvisionnement de la plateforme : forecasts des commandes et envoi des commandes aux domaines (en binôme avec l’Acheteur Liquides)
• Suivi des stocks : alerte fin de stock, changement de millésime, nouvelle entrée
• Création de fichiers de suivi et d'analyse : rotation, stock dormant,…

Conditions du poste :

• Stage de 6 mois à pouvoir le plus tôt possible - convention de stage obligatoire
• Basé à Paris 9e
• Gratification : 5€/ heure - 50% transport - Indemnité repas

Profil recherché

• Vous êtes actuellement étudiant(e) au sein d'une grande école de commerce (bac+4/5) ou équivalent universitaire avec une spécialisation en Achats
• Vous souhaitez mettre à profit votre goût pour les chiffres et la négociation
• Doté(e) d'un excellent sens du relationnel, vous appréciez travailler dans un environnement réactif et mouvant
• Vous maîtrisez l’anglais
• Vous avez une bonne maîtrise d’Excel
• Rigueur, organisation et curiosité sont vos atouts pour réussir

Réf: eecbb737-d762-410f-9d11-241e62ba3940