Assistant(e) Maître d'hôtel F/H

L'entreprise

Alliance Pornic, votre havre de paix

Découvrez notre centre de thalassothérapie, surplombant la plage de La Source –   notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan.

Un magnifique établissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars panoramiques, sans oublier notre Espace Forme Thalassothérapie & Spa : 

Description du poste

Organise l'ensemble de la salle, veille et aide à sa mise en place et celle de l'office.

Il accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant, suscite la vente et prend les commandes. Il peut également être amené à faire des encaissements.

Selon les points de vente, il effectue le service des plats et des vins.

Par ailleurs, il supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre le personnel de salle (chefs de rang, serveurs) en l’absence des maîtres d’hôtel et assure la coordination avec la cuisine.

CDD remplacement partiel 39h

prime  de coupure

tickets restaurants

primes participation

Profil recherché

·  D’excellente présentation, doit constamment veiller à faire preuve d’amabilité et de courtoisie avec l’ensemble des personnes qu’il est amené à rencontrer au cours de l’exercice de son activité

·  Est responsable de la tenue vestimentaire et de sa présentation ainsi que ceux des personnes en service avec lui

·  Peut être amené à travailler sous pression

·  Reste motivé

·  Prend toute initiative appropriée pour résoudre les problèmes ponctuels rencontrés avec la clientèle et en rend compte à son supérieur hiérarchique

·  Signale à sa hiérarchie tout problème grave pouvant surgir avec la clientèle

Réf: addf76aa-c0bd-4b31-8b48-f9ed7bcfa5f3