Plongeur(euse) F/H

L'entreprise

Alliance Pornic, votre havre de paix

Notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan.

Un magnifique établissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars panoramiques, sans oublier notre Espace Forme Thalassothérapie & Spa : 4 000 m² dédiés à la forme et à l’équilibre.

Description du poste

Maîtrise des méthodes, techniques liées au poste

 

Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle

Appliquer la chronologie des différentes opérations

Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène

Appliquer les modes opératoires prescrits

Comprendre la contribution de son travail à l'ensemble des activités de l'établissement

Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements

Effectuer des dosages

Entretenir son poste de travail

Garantir l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques et des produits

Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité

S'adapter à des rythmes de travail variables

Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécialisé

Application des règles d'hygiène et de sécurité

Tri des déchets

Transport des ordures dans les conteneurs

Vidage des plats et assiettes

Vidage des poubelles

 

Respect des procédures et des délais

 

Respect scrupuleusement les consignes d’utilisation des produits et du matériel à disposition afin d’éviter toute utilisation dangereuse pour lui-même et toute détérioration du matériel

Suit les consignes de sa hiérarchie pour éviter toute casse du matériel et de gaspillage des produits d’entretien

Veille à respecter les procédures et normes (normes HACCP)

Respecte les horaires et plannings en place dans son service

Respecte les délais imposés par sa hiérarchie et son activité

Profil recherché

Présentation

 

D’excellente présentation, doit constamment veiller à faire preuve d’amabilité et de courtoisie avec l’ensemble des personnes qu’il est amené à rencontrer durant son activité

Est responsable de son uniforme et de sa présentation

 

Représentativité

 

Par son exemplarité, représente l’établissement

Veille à l’image de marque

 

Esprit de service

 

Se tient à l’entière disposition de la clientèle pour fournir les informations et renseignements demandés

Veille à être vigilant aux commentaires et observations des clients qui pourront servir de base aux améliorations

 

Communication, esprit d’équipe

 

Veille à une communication claire et courtoise avec ses collègues de travail

·    Transmet à sa hiérarchie, par tous les moyens adaptés, les informations utiles pour améliorer la qualité et l’efficacité du service et en lui soumettant des suggestions

 

Esprit d’initiative

 Prend toute initiative appropriée pour résoudre les problèmes ponctuels et en rend compte à son supérieur hiérarchique

 

Détermination/ténacité

 

Gestion du stress

Reste motivé

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