Apprenti(e) TP Agent(e) de Restauration F/H

Description de l'entreprise

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK : 

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ? 

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com 

Description du poste

Notre enseigne _________ à ___________, est a la recherche d'apprenti(e)s en Titre Professionnel Agent de Restauration.

Les missions confiées sont les suivantes : 

• Apporter son aide au(x) commis de cuisine
• Réceptionner, vérifier et ranger les denrées alimentaires
• Réapprovisionner les denrées alimentaires à la demande du responsable
• Réaliser les techniques de production culinaire propres au restaurant : températures et modes de cuisson, réalisation des sauces et des appareils, épluchage des légumes...
• Savoir travailler les condiments et maîtriser les assaisonnements
• Rassembler tous les produits nécessaires à l’élaboration des plats
• Participer à l’élaboration des garnitures ou des mets simples froids ou chauds
• Surveiller la cuisson des mets et participer au dressage des différents plats
• Réceptionner et trier la vaisselle et le matériel sales
• Vider les plats, les assiettes et trier les déchets
• Adapter son organisation et la cadence de travail en fonction du rythme du service
• Trier, ranger et au besoin réapprovisionner en vaisselle, petits matériels et ustensiles
• Utiliser et ranger correctement les divers matériels destinés à l’entretien : raclette, brosse, lavettes...
• Réaliser les opérations de nettoyage en respectant la politique environnementale et plus particulièrement en économisant l’eau
• Respecter les procédures et le mode opératoire pour l’utilisation des outils et produits de nettoyage
• Veiller également au bon entretien et à la désinfection du pôle cuisine et participer au nettoyage des équipements (chambres froides, réfrigérateurs, micro-ondes, fours, plaques de cuisson...)
• Procéder à la fermeture du poste de travail auquel il est affecté : sécuriser, ranger, nettoyer
• Vider, nettoyer les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs
• Contrôler l’état du matériel et signaler les dysfonctionnements

Profil recherché

Nous recherchons des personnes investies, dynamiques et enthousiastes.

Ce que nous vous proposons :

- Une formation opérationnelle dès votre arrivée

- Une expérience très enrichissante

- Un contrat d’apprentissage sur 1 an

- Des possibilités d'évolutions internes

Vous vous êtes reconnu(e) ? Transmettez-nous votre candidature !

Réf: ee10b6dd-3710-413c-8863-9f608c5d36b6