Chef de cuisine F/H

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Publiée le 24/08/2020

L'entreprise

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :

• Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances

• Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait

• Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse

• Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect

• Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle

• La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com

Nous recherchons pour notre établissement sur Mulhouse (68), un Chef de Cuisine (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège ;
Gérer, animer et coordonner l’équipe de cuisine ;
Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques ;
Établir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés ;
Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes ;
Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement ;
Élaborer le planning et veiller à son application.

Capacité à manager une équipe
Méthodique, rigoureux(se), autonome et dynamique
Bon gestionnaire
Maîtrise des normes HACCP
Expérience réussie de 2 ans de direction de brigade, idéalement acquise en restauration à thème.

Poste à 39h/semaines.

Salaire mensuel + primes !

Réf: 0d9cc273-0d22-4526-1ee1-08d84424dcd8

Le poste n'est plus à pourvoir.

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