Chef de cuisine F/H

Je postule

Publiée le 29/12/2021

L'entreprise

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :

• Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances

• Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait

• Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse

• Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect

• Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle

• La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com

Rejoindre Resto Sushi's, c’est profiter de ces avantages parmi tant d’autres :

Une formation opérationnelle dès votre intégration,
Une rémunération selon vos compétences,
Pouvoir grandir au sein d’un environnement serein et en constante évolution,
Se voir proposer des opportunités de carrière et des évolutions au sein du Groupe,
Une remise sur votre addition au sein de l’ensemble des établissements du Groupe BK,
Une mutuelle avantageuse

Pour notre Resto Sushi's situé à Illkirch-Graffenstaden, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) à temps plein.

Au quotidien, nous vous confirons les missions suivantes:

Contrôler les stocks et effectuer les approvisionnements nécessaires ;
Réceptionner les denrées alimentaires (le poisson, les fruits et les légumes) et contrôler la fraicheur des produits ;
Assurer la chaîne des opérations de fabrication et de cuisson des mets japonais : sashimis, makis, sushis, chirashis, temakis, yakitoris ;
Travailler les produits frais en utilisant le matériel approprié et en respectant les règles de l’art japonais ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment pour la découpe du poisson ;
Suggérer la composition des plats composant le menu du jour ou menu du Chef et proposer de nouvelles recettes au gérant ;
Participer au management des équipes et à l'organisation quotidienne du restaurant (répartition des tâches, formation des salariés)

Une expérience réussie de 2 ans en direction de brigade, idéalement acquise en restauration à thème serait appréciée.

Vous êtes méthodique, rigoureux(se) et dynamique.

Vous maîtrisez les normes HACCP.

N’attendez plus, adressez-nous votre candidature !

Réf: bb0af199-115e-4321-e127-08d9c91d43c0

Le poste n'est plus à pourvoir.

Partager l'offre