Chef sushiman F/H

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Publiée le 25/07/2022

Les raisons de nous rejoindre

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :

• Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances

• Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait

• Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d’une ambiance familiale et chaleureuse

• Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect

• Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle

• La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com

Pour l'un de nos Resto Sushi's de Strasbourg, nous recherchons un Chef Sushiman (H/F) à temps plein (39H/semaine).

Les missions confiées :

Manager, planifier, animer et coordonner l’équipe de cuisine (5-8 personnes)
Assurer la qualité et la régularité des mets japonais en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
Suggérer la composition des plats composant le menu du jour ou menu du Chef et proposer de nouvelles recettes au gérant ;
Réceptionner les denrées alimentaires et contrôler la fraicheur des produits ;
Etre garant du respect des normes HACCP
Gérer les commandes suivant les procédures internes tout en veillant à la bonne tenue des stocks via nos outils de gestion

Une expérience réussie de 2 ans en direction de brigade au sein d'un restauration asiatique.

Vous êtes méthodique, rigoureux(se) et dynamique.

Vous maîtrisez les normes HACCP.

N’attendez plus, adressez-nous votre candidature !

Réf: 39b00d20-5257-4436-b84c-85393e3daaa1

Le poste n'est plus à pourvoir.

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