Directeur de restaurant F/H

GROUPE BK – Domino’s, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés

Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK : 

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ? 

Pour en savoir plus sur nous : https://groupebk.com 

Votre challenge

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant Hippopotamus à Sochaux (25), nous recrutons un Directeur de restaurant (H/F) à temps plein (39h/sem). 

Ouverture prévue en avril 2024

Formation au sein de notre restaurant à Mulhouse dès début janvier jusqu'à l'ouverture, participation aux frais de déplacement (à hauteur de 300€/mois).

Poste évolutif vers une gestion multisite selon compétences

Directement rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous serez le/la garant(e) de la bonne gestion de l’exploitation et de la satisfaction des clients dans le respect des standards de l’enseigne et des normes d’hygiène.

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour missions de :

• Garantir la bonne tenue du restaurant et des résultats, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, etc) que sur le plan humain (management des équipes, gestion des plannings …)
• Être le garant de l'image et de la qualité de service
• Fidéliser la clientèle
• Organiser et développer l’activité du restaurant sous le contrôle de la direction générale
• Veiller au suivi de la rentabilité de l'établissement avec l'appui du contrôle de gestion
• Recruter, former et animer son équipe conformément à la politique RH de la société
• Faire appliquer les standards de qualité de l’enseigne et du Groupe à son équipe
• Appliquer et contrôler les procédures d’ouverture et de fermeture de l’établissement

Vous devez garantir jour après jour le confort des clients, la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité en collaboration avec le/la chef de cuisine.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie à un poste d’encadrement, idéalement de 3 ans acquis en restauration à thème et en management.

Plus que pour votre expérience, vous êtes reconnu (e) pour votre degré d’exigence, votre leadership, votre capacité à emmener vos équipes dans l’atteinte des objectifs fixés dans un climat sain et dynamique. 

Votre capacité d’investissement, votre goût du terrain et de la relation client feront de vous un véritable patron de l’établissement. 

Vous évoluez avec autonomie et avec un vrai sens des responsabilités. Vous ferez preuve de bienveillance, d’humilité et de dynamisme en toutes circonstances.

Rémunération : 3223€ BRUT/mois  + primes

Statut cadre

Rejoins-nous et deviens le leader qui te ressemble !

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