Conducteur(trice) de ligne - Atelier plats cuisinés. F/H

L'entreprise

Les Fumoirs de Saintonge, spécialisée dans la fumaison de poisson et le traiteur de la mer traditionnel, est située à Saujon (17).

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) conducteur(trice) de ligne pour notre atelier plats cuisinés, en CDD pour une durée de 1 à 3 mois.

Missions principales :

• Mise en place et réglage de la ligne (installation, programmation, contrôle).
• Préparation et cuisson des recettes.
• Management d'une équipe de 4 à 6 personnes.
• Correction des non-conformités.
• Suivi des recettes et des temps de cuisson.
• Contrôles réguliers des paramètres de process.
• Maintien d'une hygiène irréprochable dans le respect des règles de sécurité.

Profil recherché

Compétences requises :

• Expérience en conduite de ligne ou poste équivalent.
• Connaissance en cuisine.
• Sensibilité technique, autonomie, rigueur et dynamisme.
• Capacité à manager une équipe.

Conditions de travail :

• Atelier à température ambiante de 15°.
• Contrat annualisé de 36h.
• Salaire de base : 1973.07€ pour 151h67 + 4h33 structurelles.
• Horaires théoriques : 6h à 15h, susceptibles d'évoluer selon la saison et les besoins.

Avantages :

• 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté.
• Mutuelle prise en charge à 50% par l'employeur.
• Ticket restaurant au bout d'un mois d'ancienneté.

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