Chef de cuisine F/H

Description de l'entreprise

Créé en 2014, le Groupe VBR est riche à ce jour de :

• 4 enseignes de restaurants/bars avec un fort univers « Bière » : Le Delirium Café, Le Péry, La Bièrothèque (Gramont & Labège) et le Bar Basque

• 1 site e-commerce (La Bièrothèque Webshop) via lequel nous distribuons nos boissons artisanales dans toute l'Europe

• 1 micro-brasserie (Experimental Brewery) située au cœur de notre établissement La Bièrothèque Labège

Nous vivons une véritable aventure de Start Up.

Notre ambition ? Devenir la référence des boissons artisanales et du divertissement à Toulouse. 

Après l’ouverture des 2 plus grands bars à bières de France, les ambitions sont grandes avec un fort développement prévu dont 2 ouvertures d'établissement au cours de l'année 2023.

Description du poste

• Coordonner le travail de l'équipe cuisine en amont, pendant et après le service
• Superviser la cadence
• Garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
• Assurer le suivi des stocks et gérer les commandes
• Avoir l'œil et le sens client permettant de garantir un niveau de qualité permanent

Profil recherché

• Tu es rigoureux/se, organisé(e) et tu as le sens du détail
• Tu sais donner le rythme à ton équipe en fonction de l'affluence
• Tu as du leadership et tu sais donner envie à ton équipe
• Tu as une connaissance parfaite des règles d’hygiène HACCP
• Tu es amateur/trice de bière
• Tu as 2 à 3 ans d’expérience minimum en tant que Chef de cuisine

Nous te proposons ces avantages :

• Système de prime mensuelle
• Participation aux transports
• Mutuelle et prévoyance du Groupe
• CE d'entreprise
• Réduction de 15% sur tous les établissements du groupe
• Une super ambiance de travail dans un cadre moderne
• Une croissance qui nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en privilégiant toujours les évolutions et mobilités interne.

Tu te reconnais dans cette offre ? N’hésite plus rejoins-nous !

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