Chef de cuisine F/H

Description de l'entreprise

La Bièrothèque, est une jeune enseigne qui s’inscrit dans l’explosion et l’évolution du marché de la bière artisanale.
Elle propose un bar, un restaurant, une boutique et de nombreux évènements.

Création 100% toulousaine, le développement de la Bièrothèque s'est poursuivi avec l'établissement « Flagship » de Labège, qui est aujourd'hui le plus grand bar à bières artisanales de France, avec 50 tirages pression.

Description du poste

• Coordonner le travail de l'équipe cuisine en amont, pendant et après le service
• Superviser la cadence
• Garantir l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité
• Assurer le suivi des stocks et gérer les commandes
• Avoir l'œil et le sens client permettant de garantir un niveau de qualité permanent

Profil recherché

• Tu es rigoureux/se, organisé(e) et tu as le sens du détail
• Tu sais donner le rythme à ton équipe en fonction de l'affluence
• Tu as du leadership et tu sais donner envie à ton équipe
• Tu as une connaissance parfaite des règles d’hygiène HACCP
• Tu es amateur/trice de bière
• Tu as 2 à 3 ans d’expérience minimum en tant que Chef de cuisine

Nous te proposons ces avantages :

• Système de prime mensuelle
• Participation aux transports
• Mutuelle et prévoyance du Groupe
• CE d'entreprise
• Réduction de 15% sur tous les établissements du groupe
• Une super ambiance de travail dans un cadre moderne
• Une croissance qui nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en privilégiant toujours les évolutions et mobilités interne.

Tu te reconnais dans cette offre ? N’hésite plus rejoins-nous !

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