Assistant maître d'hôtel H/F

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Publiée le 11/12/2025

  • Type de contrat :  Emploi saisonnier - 4 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Vaujany

  • Salaire 2500 EUR (€) - 2700 EUR (€) / mois

Description de l'entreprise

L’Hôtel Le V**** de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre :

    • 25 chambres élégantes et chaleureuses
    • Un Spa Pure Altitude
    • Une table bistronomique et raffinée
    • Un bar/lounge cosy
    • 2 Chalets**** avec 17 appartements

Niché au cœur de Vaujany, l’Hôtel Le V****, est un établissement de charme offrant une expérience exclusive dans un village de montagne authentique.

Notre restaurant IDA est le pilier du rayonnement de Vaujany et de l’Hôtel le V****.

Il est ouvert presque toute l’année (9 mois sur 12)

🔗 Découvrez notre univers :

ida-restaurant.fr

Hôtel le V**** de Vaujany

Description du poste

L’Hôtel Le V**** de Vaujany, maison de charme au cœur d’un village de montagne authentique, recherche son/sa assistant(e) maître d'hôtel pour rejoindre son équipe cette saison d’hiver jusqu'au 19 avril 2026.

Un cadre élégant, chic et décontracté, pensé pour offrir à nos clients une expérience à la fois chaleureuse et raffinée.

 

En tant que Maître d’Hôtel du Bistrot, vous êtes le/la garant(e) du bon déroulement des services et jouez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions :

 

Assister et renforcer le Maître d’Hôtel sur l’ensemble de sa zone de responsabilité

  • Management de l’équipe
  • Accueil des clients
  • Mise en scène et dressage de la salle
  • Gestion de la caisse et des encaissements
  • Remplacement du Maître d’Hôtel pendant ses repos

Management

  • Motivation et animation des équipes
  • Formation des équipes aux standings et aux protocoles définis
  • Relations avec les autres services du Domaine du V****

Accueil des clients 

  • Gérer les plannings de réservation des restaurants avec La Réception
  • Accueillir les clients, les Installer à Table
  • Conseiller les clients
  • Prendre les commandes
  • Sommellerie

Gestion de la Cave et du Bar

  • Définition de la Cave et des alcools du Bar
  • Commande et gestion des stocks
  • Relation avec les fournisseurs
  • Commercialisation

Mise en place et dressage des Salles

  • Organisation et équipement des Salles/Terrasses
  • Mise en scène : musique, ambiance, décoration
  • Dressage des tables
  • Test des installations
  • Entretien, ménage

Responsabilité de la caisse

  • Encaissements
  • Suivi et enregistrement des ventes
  • Clôture de Caisse.

 

L’équipe de salle est composée de 9 personnes :

  • 1 Assistant maître d’Hôtel - sommelier
  • 1 Responsable Petit déjeuner
  • 1 Chef Barman
  • 6 Chefs de Rang
Recrutement: Assistant maître d'hôtel H/F chez Le Domaine du V de Vaujany à Vaujany

Profil recherché

Profil recherché

  • Formation hôtelière (BTS ou équivalent)
  • Expérience confirmée (4 à 5 ans minimum) sur un poste similaire dans un établissement de standing
  • Leadership naturel, organisation et sens du détail
  • Passion pour l’art du service et la relation client
  • Dynamisme, rigueur, polyvalence et esprit d’équipe
  • Anglais courant (une autre langue est un atout)

 Ce que nous offrons

  • Un poste clé dans un établissement haut de gamme au cœur des Alpes
  • Un cadre de travail unique alliant chic et convivialité
  • Une équipe passionnée et soudée
  • Logement en chambre individuelle au sein d’une colocation et repas inclus pendant les heures de service

Rejoignez-nous et participez à la mise en valeur d’un bistrot raffiné au sein d’un hôtel de charme d’exception.

Réf: ee446d90-e3c6-44d9-a84b-b5a40e79d61e

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Assistant maître d'hôtel H/F

Emploi saisonnier - 4 mois
Temps plein
Vaujany
2500 EUR (€) - 2700 EUR (€) / mois

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Le Domaine du V de Vaujany, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Le Domaine du V de Vaujany et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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