Chef de Cuisine (F/H)

L'entreprise

Agence d'emploi (Intérim, CDD, CDI) située à La Rochelle, Les Recruteurs Rochelais accompagnent les demandeurs d'emploi et les entreprises rochelaises.

Spécialistes des solutions RH, nous connaissons parfaitement le domaine de l'emploi en Charente-Maritime.

Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.

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Description du poste

Vos missions : 

• Élaborer des cartes et des menus du jour en veillant à les diversifier quotidiennement
• Veiller à respecter les normes de sécurité et d’hygiène
• S’adapter à une cuisine de type brasserie / bistrot à base de produits frais et de qualité
• Dresser et envoyer des plats dans le respect des exigences du restaurant en termes de goût et de rapidité
• S’efforcer continuellement d’améliorer les plats en faisant preuve de créativité et de modernité Profil requis
• Gérer l'équipe de cuisine
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...),
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives,
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Profil recherché

• Vous êtes au bénéfice d’une expérience réussie de 2 ans minimum en restauration

• Vous êtes titulaire d’un Brevet professionnel de « Cuisinier » ou équivalent

• Vous êtes passionné(e) de cuisine, curieux(euse) et vous avez un attrait particulier pour la nouveauté

• Vous êtes capable de travailler aussi bien en équipe que de manière autonome

• Vous êtes organisé(e), responsable, fiable, flexible, dynamique, rigoureux(se), apte à prendre des initiatives et avez le sens des priorités

Réf: 609420a3-3f6a-4447-952f-3a584e92c29c