Barman F/H

Présentation de l'entreprise

Symbole de l’art de vivre parisien, Le Grand Café n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.

Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café se vit à table, au bar, autour de la scène où les musiciens jouent en live, swinguant gaiement sous le plafond impressionnant du Grand Palais.

Le poste

Nous recherchons un(e) Barman pour Le Grand Café, brasserie du Grand Palais:

• Assurer la bonne gestion du bar,
• Gérer l’approvisionnement et les stocks des spiritueux, softs, eaux, et café,
• Suivre l’état des stocks afin d’éviter quelconque rupture et anticiper les flux de clients à venir,
• Elaborer les cocktails selon les fiches techniques établies,
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant,
• Être garant des standards de satisfaction clients,
• Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe.

Profil recherché

• Respect et rigueur dans la gestion de son activité
• Passion
• Créativité et dynamisme
• Proactivité
• Autonomie
• Curiosité
• Esprit d’équipe
• Très bonne communication

Réf: 92ac60ea-d6d8-4ec4-b9b1-a10c72b770a2