Directeur de restaurant F/H

L'entreprise

Empreint de la fantaisie de l’architecte turinois Carlo Mollino et de l’audace de Loulou de la Falaise, muse d’Yves Saint-Laurent, Loulou est un esprit libre, hédoniste et érudit qui cultive le glamour, le luxe discret et la bonne humeur.

Loulou aime recevoir dans ses maisons à Paris, Ramatuelle, Val d’Isère, Roquebrune Cap Martin en y distillant un doux parfum de French Riviera.

Sous l’influence et la direction du Chef Exécutif Benoît Dargère, la cuisine de Loulou est ensoleillée et méditerranéenne, alliant gourmandise à l’excellence. À la carte, des classiques généreux, simples et expressives de la cuisine italienne et de la Riviera française. Et toujours, l’amour des circuits courts, des produits de qualité et de la saisonnalité !

Le poste

En raison du developpement du groupe, nous recherchons un(e) Directeur de restaurant.

Véritable passionné de restauration, le directeur incarne l'esprit du restaurant et a pour missions de:

• Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant.
• Etre responsable de la gestion financière de l’établissement.
• Etre chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel.
• Assurer la gestion quotidienne, élabore les plannings de travail du personnel.
• Veiller à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.

Profil recherché

• Excellent manager
• Bon gestionnaire
• Homme de terrain
• Bon relationnel
• Goût et connaissance de la cuisine
• Respect et adhésion aux valeurs Loulou: Respect, Elégance, Intemporalité
• Adhésion et direction de l’équipe part l’exemplarité.
• Positif et énergique, il/elle a le sens du service et du détail
• Il/elle est force de proposition et réactif

Réf: 1f76e407-07a5-4422-baa6-8a135e337e1c