Chef de cuisine F/H

L'entreprise

Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi !

Franquette c’est une brasserie gastronomique dans une ambiance chaleureuse, mêlant l’élégance et la convivialité. Travailler chez Franquette c’est proposer une interprétation raffinée des plats classiques de la cuisine française au sein d’un établissement vintage.

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Description du poste

Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client. 

Tes responsabilités :

• Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
• Recruter, former et gérer le personnel
• Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
• Assurer la qualité constante des plats
• Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
• Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
• Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.

Détails du poste:

• Contrat: CDI
• Horaire: 43h/semaine
• 2300-2500€ net
• 2 jours de repos
• Avantage repas
• Mutuelle d’entreprise

Profil recherché

Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.

Savoir-être : Tu fais preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. La positivité de ton attitude est contagieuse, instaurant une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.

Motivation : Tu es motivé(e) a donner le meilleur de toi-même à chaque service et si tu as le désir d’apprendre, ton rôle est parmi nous.

Réf: b074e713-ce1f-42f5-92b3-37cf00d5333c