Sous Chef de cuisine F/H

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Publiée le 15/09/2026

  • Etablissement :  Chez Brume

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Rennes

  • Salaire 2000 EUR (€) - 2200 EUR (€) / mois

L'entreprise

Le restaurant Chez Brume est spécialisé dans le poisson sous toutes ses formes. Ce charmant bistro à l’ambiance chaleureuse offre une expérience unique à ses clients.

Travailler Chez Brume c’est s’assurer d’être au cœur d’une cuisine créative au sein d’un établissement où l’on retrouve les codes marins avec une pointe de modernité.

 

Pour plus de renseignements, suis-nous sur les réseaux sociaux :

    • Instagram : @restaurant.chezbrume
    • Facebook : Chez Brume

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Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, Paul PIPARD, tu réaliseras, coordonneras et gèreras en autonomie l’ensemble des opérations nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations ainsi que le dressage des plats en vue du service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Tu remplaceras le Chef de cuisine lorsqu'il seras absent.

Professionnel(le) soigneux(se) et rigoureux(se), tu respecteras les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine. Tu as une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

 

Conditions :

  • Contrat CDI à pourvoir début Octobre
  • Contrat 43h/semaine en coupures
  • Mutuelle prise en charge à 100%
  • Rémunération : 2000 - 2200 € nets

Profil recherché

Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer dans une ambiance de restaurant type brasserie parisienne. Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.

Réf: ae88779d-47ad-40ac-8ff8-1831dabe200b

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Sous Chef de cuisine F/H

Chez Brume
CDI
Temps plein
Rennes
2000 EUR (€) - 2200 EUR (€) / mois

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Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

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