Commis de cuisine - Pizzaïolo F/H

L'entreprise

Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?
Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2026/2027 !

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.

• 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
• 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
• Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
• Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
• Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
• Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
• Un bar unique
• Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous
• Un Ski Room au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille.

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de Partie Pizza ; en l'absence, au Second de Cuisine — Biancaneve / Le Fumoir / Le Salon vous épaulez le Chef de Partie Pizza dans la préparation des pâtons, des garnitures et la cuisson des pizzas.

Vos missions principales seront les suivantes : 

• Aider le Chef de Partie Pizza dans la préparation des pâtes à pizza (pétrissage, boulage).

• Gérer la maturation des pâtons sous la supervision du Chef de Partie.

• Préparer les garnitures, sauces tomate et ingrédients du poste pizza.

• Participer à l'étirage et à la garniture des pizzas selon les fiches techniques.

• Participer à la cuisson des pizzas sous la supervision du Chef de Partie.

• Ranger, étiqueter et stocker les productions selon le Classeur — Bonnes Pratiques Réception.

• Garder son poste de travail et le four propres et organisés.

• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

• Appliquer le PND pour son poste sous supervision.

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises selon l'organisation du service.

• Développer ses compétences techniques et sa connaissance des produits.

Rotation possible sur les autres postes de production selon planning et besoins.

Profil recherché

• Formation en cuisine ou première expérience sur un poste similaire.
• Motivation, curiosité et envie de progresser.
• Intérêt pour les techniques de pizza et la cuisine italienne.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé.
• Esprit d'équipe et sens de la collaboration.
• Réactivité et adaptabilité aux besoins du service.
• Respect des consignes et des standards de qualité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons :

• Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée, 200€/mois pour une chambre seule)
• Uniforme fourni et entretenu
• Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
• Restaurant du personnel 
• 2 jours de repos par semaine
• Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison
• Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
• Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation
• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
• Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
• Formations et ateliers internes
• Programme de reconnaissance des collaborateurs
• Engagement possible au sein des projets RSE
• Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente
• Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire
• Mutuelle Alan : accès santé 7j/7 sans rendez‑vous, avec assistant IA et services rapides dans une seule application 

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.

Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Réf: 2996178a-e4ad-4051-ba9e-9db4ee806a31