Chef Concierge F/H

L'entreprise

Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour une nouvelle saison d’hiver 

Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.

• 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
• 2 chalets privés grandioses qui possèdent leurs propres piscines
• Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec piscine intérieure et extérieure, ainsi que des soins d’exception
• Le Fumoir, le restaurant pour les passionnés de fromage dans une ambiance chaleureuse et feutrée
• Le BeefBar avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
• Le Biancaneve notre concept de restauration festive tourné autour de la gastronomie française
• Un bar unique
• Un kids club qui permet à nos petits invités de s’amuser comme des fous
• Un Ski Shop au sein de l’hôtel pour une expérience ski-in/ski-out exceptionnelle.

Chez Maisons Pariente, le sentiment d’appartenance à une belle et grande FAMILLE est l’ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables aves nos clients.

Si vous êtes prêt à relever le défi de L’EXCELLENCE, de la SINCERITE et de l’ESTHETISME tout en profitant de la liberté de vous épanouir, les portes de la collection Maisons Pariente vous sont grandes ouvertes.

Description du poste

Finalités du poste 

• Garantir une satisfaction client optimale et durable au sein de la conciergerie
• Manager, structurer, former et fidéliser l’équipe conciergerie et hall
• Anticiper et personnaliser l’expérience des clients, notamment VIP et clients réguliers
• Développer et entretenir un réseau de partenaires premium, fiable et adapté au positionnement de l’hôtel
• Assurer une gestion opérationnelle rigoureuse du service et contribuer à sa performance
• Incarner les valeurs Maisons Pariente : Délicatesse – Esthétisme – Art du Geste – Convivialité – Générosité

Missions du poste 

1. Management et Leadership

• Encadrer, recruter, intégrer, former et accompagner les concierges, voituriers et bagagistes
• Organiser les plannings, répartir les missions et assurer la continuité du service en fonction de l’activité
• Organiser des briefings réguliers et garantir la bonne circulation de l’information au sein de l’équipe
• Mettre en place et faire respecter les standards de service, de présentation, de posture, de discrétion et de confidentialité
• Développer la montée en compétences, la cohésion et la fidélisation des équipes
• Alerter le Responsable des services d’accueil sur toute situation sensible, dysfonctionnement ou besoin d’arbitrage

2. Expérience Client et Excellence Opérationnelle

• Garantir le bon déroulement du séjour client avant, pendant et après le séjour
• Anticiper les besoins, suivre les préférences et habitudes clients et veiller à la qualité des transmissions
• Superviser la prise en charge des clients VIP et réguliers en coordination avec la réception et les autres services
• Répondre et faire répondre à l’ensemble des demandes : restaurants, écoles de ski, transferts, locations, billetterie, expériences, démarches spécifiques et services personnalisés
• Veiller à la pertinence, à la qualité et à la fiabilité des recommandations proposées aux clients
• Coordonner les flux liés aux arrivées, départs, bagages, véhicules et transferts en lien avec les voituriers et bagagistes
• Travailler en étroite collaboration avec la Réception, le Housekeeping, le F&B, la Technique, le Spa et la Direction afin d’assurer une expérience client fluide
• Gérer les demandes complexes et réclamations relevant de son périmètre, et transmettre sans délai les situations sensibles au Responsable des services d’accueil
• Garantir la mise à jour des informations clients, du carnet d’adresses, des procédures et des supports utiles au service

3. Gestion et Performance

• Assurer le suivi et le contrôle des débours clients, justificatifs, encaissements et éléments de facturation relevant de la conciergerie
• Veiller au respect des procédures de caisse et à la fiabilité des transmissions à la réception, à la comptabilité et aux services concernés
• Contribuer au suivi du budget du service et à la maîtrise des coûts
• Contribuer au développement des ventes additionnelles et à la valorisation des expériences proposées par l’hôtel
• Suivre les retours clients liés à la conciergerie et mettre en place les actions correctives nécessaires
• Veiller à la bonne utilisation des outils, équipements et moyens mis à disposition du service

4. Développement et Réseau

• Constituer, développer et entretenir un réseau de partenaires premium : restaurants, écoles de ski, transferts, locations, guides, événements et prestataires d’expériences
• Entretenir des relations professionnelles de qualité avec les prestataires et s’assurer de leur fiabilité et de leur niveau de service
• Développer une offre d’expériences différenciante et cohérente avec le positionnement de l’établissement
• Assurer une veille constante sur les tendances, nouveautés et événements susceptibles d’enrichir l’expérience client
• Représenter l’établissement auprès des partenaires et lors d’événements professionnels lorsque cela est demandé par la Direction

Profil recherché

• Forte disponibilité et réactivité en saison
• Exigence élevée d’une clientèle internationale et VIP
• Gestion simultanée de demandes multiples et de priorités évolutives
• Discrétion, confidentialité et diplomatie indispensables
• Nécessité d’une excellente coordination interservices et d’une forte capacité d’adaptation
• Gestion du stress et prise de décision rapide dans le respect des procédures

Poste en CDD avec une possibilité de CDI. 

Réf: 44ae8f68-5892-4a8a-95f7-03e76e8fc87f