Commis de cuisine-salad bar en restauration d'entreprise F/H

Description de l'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d’un commis de cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant d’entreprise situé rue du Landreau 44300 Nantes, à pourvoir dès que possible.

📅 Horaires : sans coupure, du lundi au vendredi – 7h30 à 15h00

Le challenge

Assurer la préparation et le bon fonctionnement du salad bar tout en garantissant la satisfaction du client.

Les missions

• Réaliser les entrées et le salad bar en respectant la liste de production et les fiches techniques.

• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.

• Assurer les encaissements des clients : maîtrise de l’utilisation de la caisse et traitement des paiements avec attention.

• Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.

• Participer à la plonge.

• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.

• Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.

• Assurer la mise en place du service.

• Servir les clients dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.

• Réapprovisionner les linéaires au fur et à mesure du service.

• Assister les autres membres de l’équipe selon les besoins (cuisine, service, plonge).

• S’adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.

Possibilité d'évolution vers d'autres postes et vers un statut autonome et confirmé (évolutions salariales) avec des missions complémentaires

Salaire: 

- 11.88 € brut/heure

Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Profil recherché

Compétences :

• Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
• Première expérience réussie en préparation et gestion d’un salad bar ou poste similaire.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Sens de l’organisation et rigueur.
• Polyvalence.

Qualités personnelles :

• Dynamisme et réactivité.
• Bonne présentation et hygiène irréprochable.
• Excellent savoir-être, sens du contact client, ponctualité, esprit d’équipe.

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

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