Apprenti(e) Chef de Partie F/H

L'entreprise

L’Hôtel Hilton Garden Inn Paris Massy a ouvert ses portes en 2019 et se situe à proximité de la Gare Massy TGV, des RER B et C, au cœur du quartier d’affaires de Massy-Palaiseau.

Cet hôtel dispose de 152 chambres modernes et entièrement équipées, d' 1 espace de fitness, 1 salle de séminaire et 1 salle de réunion.

Se situant au carrefour des destinations entre Paris et les grandes métropoles, vous accueillerez une typologie de clients accès sur des voyages business. Ainsi, vous offrirez une expérience cumulant confort et design dans un lieu unique afin de répondre aux besoins et envies de vos clients.

Description du poste

L’Hôtel HILTON GARDEN INN PARIS MASSY recherche un(e) Apprenti(e) Chef de partie, pour une durée d'au minimum 1 an.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son second, vous accompagnez l'équipe de cuisine dans le bon déroulement du service, en respectant les procédures en place :

• Vous êtes en support de l’équipe de cuisine dans l’accomplissement de leurs missions journalières (mise en place, contrôle de la conservation des aliments etc...).
• Vous contribuez à la préparation et au dressage des mets des différents points de vente dans le respect des fiches techniques.
• Vous participez au dressage et veillez à la qualité de présentation des plats.
• Vous contribuez au respect des règles d’hygiène en cuisine.
• Vous êtes motivé(e) dans l’accomplissement de missions diverses qui vous seraient confiées.

Profil recherché

Vous préparez au minimum un CAP Cuisine ou un BTS Hôtellerie-Restauration.

Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et vous portez attention aux détails.

Amoureux de la cuisine, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail. Efficace et rapide, vous apprenez vite et savez vous rendre rapidement opérationnel.

Vous avez déjà travaillé au sein d’établissements similaires.

Réf: 2e2ac231-3f32-4579-aa66-1812b95db02b