Assistant(e) Maitre d'Hôtel F/H

L'entreprise

L’Hôtel **** Niepce Paris, Curio Collection by Hilton a ouvert ses portes en mars 2018 dans le 14e arrondissement.

Cet hôtel comporte 52 chambres, 1 salle de fitness et 1 salle de réunion et 1 bar Lounge. Il est également doté d'un restaurant semi-gastronomique La Verrière.

Rejoindre notre établissement c’est aussi faire partie de l’aventure NAOS HOTEL GROUPE.

Créateur d’expérience professionnelle (et de lieux de vie) !

Nos talents évoluent au sein de nos établissements et de notre Siège à travers de nombreux métiers, de multiples services. Que vous ayez donc envie de vivre l’aventure d’une ouverture, de cultiver votre savoir-faire dans l’univers du luxe, de vous challenger sur nos destinations premiums, de laisser place à votre créativité sur nos hôtels lifestyle, vous pourrez trouver votre terrain de jeu et grandir au sein de notre Groupe.

Nous recherchons des hommes et des femmes passionnés par l’Hospitalité, orientés sur la satisfaction et l’expérience clients.

Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous mettons à cœur d'accompagner nos collaborateurs au quotidien.

NAOS HOTEL GROUPE investit, conçoit, réalise et exploite des programmes hôteliers en France, Belgique et Luxembourg.

Notre groupe maitrise l’intégralité des compétences nécessaires à la réalisation d’établissements, en s’appuyant sur une expertise interne à 360°. Cette vision d’ensemble de chaque développement répond aux intentions de notre société d’adapter l’hospitalité aux besoins actuels, de perfectionner chaque accueil, de renforcer le partage et la transmission au sein de nos équipes et programmes.

En partenariat avec les franchises HILTON & MARRIOTT, NAOS HOTEL GROUPE s'engage à faire rayonner de nouvelles destinations et de nouveaux concepts.

Description du poste

Sous la responsabilité de Directeur du Restaurant, vos principales missions seront :

• Management et animation du personnel de salle ;
• Définir et faire respecter les règles de fonctionnement ;
• Prendre les informations avant chaque service auprès du chef et du second de cuisine ;
• Assurer la gestion et la tenue des stocks ;
• Développer la rentabilité du restaurant selon les objectifs.

Par ailleurs, vous êtes le garant de la qualité de la prestation de service au client. A ce titre, vous vous assurez de son confort et veillez à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé :

• Présentation de la carte et suggestions ;
• Veille au bon déroulement du service sur l’ensemble des tâches ;
• Vérification des additions ;
• Veuille à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Rigueur, organisation, attention portée aux détails et courtoisie
• Excellent sens du relationnel
• Esprit d'initiative et enthousiasme
• Première expérience dans un établissement de catégorie similaire
• Bonne maîtrise de l'anglais

Langues souhaitées

• Anglais - Niveau avancé

Réf: 2f612a67-92ce-4f70-9527-087d806c4d09