Commis de salle petit déjeuner F/H

L'entreprise

Les Hôtels **** Hampton by Hilton et Hilton Garden Inn Tours Centre ont ouverts leurs portes en 2021. Ces hôtels comportent 170 chambres, 1 lobby bar, 2 salles de fitness et 1 salle de réunion.

Ils sont également dotés d’un restaurant concept store Babette bénéficiant d'un cadre chaleureux et convivial.

Description du poste

Sous la responsabilité du Responsable Petit Déjeuner, vos missions sont les suivantes :

• Accueillir, conseiller et servir les clients ;
• Assurer la mise en place en réalisant les différentes préparations du buffet Petit-Déjeuner ;
• Soigner le dressage et la présentation du buffet Petit-Déjeuner ;
• Maintenir le service Petit Déjeuner selon les standards Hilton (mise en place, nettoyage régulier du buffet, réassort) ;
• Respecter au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;
• Enregistrer, contrôler et suivre les dates limites de consommations des denrées alimentaires selon les normes HACCP ;
• Assurer la plonge et le nettoyage des plans de travails et de la cuisine ;
• Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :

En respectant scrupuleusement les fiches techniques ;

En évitant tout gaspillage et pertes de marchandises ;

• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition ;
• Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...) ;
• Respecter les engagements « Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...) ;
• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement.

Profil recherché

Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et vous portez attention au détail ;

Vous participez activement à la vie de l’hôtel, en travaillant dans la bonne humeur et avec l’esprit d’équipe ;

Vous parlez anglais afin d’accueillir l’ensemble de vos clients ;

Vous avez une première expérience de service en Restaurant ou en Hôtellerie.

Réf: 583ed1b8-79a5-4122-9fd4-34e56f2a3ff8