Apprenti cuisine (H/F)

L'entreprise

Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un restaurant gastronomique orchestré par une équipe talentueuse, qui fait la part belle aux flacons champenois.

Le Royal Champagne Hotel & Spa vient compléter l’offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.

Description du poste

Rejoignez les brigades des restaurants bistro et gastronomique Le Bellevue et Le Royal * en intégrant le Royal Champagne Hotel & Spa.

Vos missions si vous les acceptez,

•  accompagné(e) par les commis, chefs de partie et seconds dans la mise en place , vous assurez  la préparation des mets pour les services petits déjeuners/déjeuners/dîners du restaurant le Bellevue.
• vous interviendrez également dans la préparation des demandes de Room Service, les amenities ainsi que lors des évènements internes.
• pour garantir un service optimal et une bonne ambiance de travail, vous serez responsable du contrôle et du nettoyage de votre espace de travail, du stockage en suivant les normes HACCP.

Liste non exhaustive

Profil recherché

Votre meilleur profil, 

Vous êtes  dynamique, jovial (très important) et vous aimez travailler en équipe.
Vous avez le sens de l'initiative et surtout de l'organisation.

Vous appréciez les ambiances cosmopolites (plus de 7 langues sont représentées dans nos cuisines)
Pour cet apprentissage, la maîtrise des bases de cuisine et des règles d'hygiène sont nécessaires.
Un bon anglais est un plus.

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