Sommelier (CDI) F/H

L'entreprise

Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un nouveau restaurant gastronomique orchestré par une équipe talentueuse, qui fait la part belle aux flacons champenois.

Le Royal Champagne Hotel & Spa complète l’offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.

Description du poste

Rejoignez l'équipe de notre Chef Sommelier Philippe MARQUES en intégrant le Royal Champagne Hotel & Spa *****.

Le (la) sommelier(ère)  participe à la gestion de  la cave et au service des vins dans nos restaurants bistro et gastronomiques.  

Qu'elles seraient vos principales missions ?

• Vous participerez à la création et la réactualisation de la carte des vins.
• Vous préparez et assurez le service des vins lors des déjeuners et dîners.
• Vos connaissances oenologiques vous  permettront de renseigner et de conseiller une clientèle locale et internationale. 
• Vous serez en charge de la gestion des la cave  (inventaires, réception des livraisons, contrôle de la bonne conservation).

Liste non exhaustive

Profil recherché

Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable afin de pouvoir échanger avec une clientèle internationale.

Vous êtes passionné(e) par l'univers de l'oenologie / sommellerie et disposez  d'une première expérience réussie.

Vous êtes précis(se), discret(e), et vous appréciez le travail en équipe.

Vous êtes curieux(se) et  attentif(ve), à la découverte de nouvelles tendances au-delà des "grands classiques ".

Et surtout, vous avez une bonne mémoire car notre carte regorge de trésors. A vos CV ! Nous avons hâte de vous rencontrer.

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