CDI - Barman F/H

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®…

Situé au 35 Boulevard Victor, dans le 15ème arrondissement, en face du Parc des Expositions et à seulement 3 minutes à pied de la station de métro Porte de Versailles (Ligne 12) et des lignes T2 et T3a du tramway d’Île-de-France, Suitcase Hospitality propose : Le Bellune Bar Hôtel & Spa 4 étoiles. Ce Boutique-Hôtel dispose de 105 chambres avec piscine, hammam, sauna, salle de fitness, patio, salles de séminaire, espace de free-working et bar. Bénéficiant d’une localisation privilégiée au Sud-Ouest de Paris, Le Bellune s’adresse à une nouvelle génération de voyageurs connectés en quête de bien-être, de sens et d’éthique, qui souhaite vivre une expérience collaborative dans des lieux conviviaux propices à l’échange.

Situé dans un quartier en pleine métamorphose qui sera représentatif d’un « Paris réinventé, tourné vers demain » son bâtiment d’architecture contemporaine, est doté d’une façade bois fortement végétalisée, se distinguant de ses voisins directs. L’hôtel est comme une pause dans la ville, un lieu refuge où le voyageur épicurien, en demande de reconnexion à la nature et aux autres, pourra trouver un équilibre entre urbain et végétal, modernité et authenticité.

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!

En tant que Barman H/F, vous participerez activement de manière à animer et gérer le Bar dans une ambiance agréable, conviviale et professionnelle. Vous serez en charge à la fois de la mise en place du bar, de la préparation des boissons & des mets, et de la qualité du service aux clients tout en assurant la sécurité des biens et des personnes. Vous aurez un poste très polyvalent et aiderez au quotidien les autres services de l’hôtel, dans un esprit d’entraide et de travail en équipe pour satisfaire au mieux le client.

Véritable garant de l’image et des valeurs du Bellune Hôtel & SPA****, vous aurez pour mission plus en détails :

Accueil et service clients :

• Effectuer la mise en place du Bar ;
• Connaitre parfaitement la carte du Bar et réaliser avec aisance l’ensemble des cocktails et boissons et proposer également des compositions de votre choix selon les stocks, les périodes et les tendances actuelles ;
• Présenter la carte du Bar avec élégance et conseiller les clients dans un souci de satisfaction de la clientèle ;
• Savoir mettre en avant le Bar de l’hôtel avec des propositions de présentation et de « Finger Food/Snacking », pour attirer la clientèle ;
• Etre en charge de la préparation et du service « Snaking » au bar ;
• Etre en charge du room service (préparation et service en chambre) ;
• Participer à l’accueil des séminaires si nécessaire ;
• Créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée ;
• Etre responsable de l’ambiance sonore ;
• Assurer l'animation et la décoration quotidienne du bar en accord avec votre  hiérarchie, en veillant à l'harmonie de la présentation et à l'affichage permanent des prix par la mise en place des cartes au bar et sur les panneaux extérieurs ;

Hygiène & Nettoyage :

• Respecter les procédures d’hygiène mises en place ;
• Assurer la bonne disposition des tables, fauteuils et sièges de la salle et de la terrasse (symétrie/propreté) ;
• Assurer le bon ordre du petit matériel, des verres, et en vérifier la propreté ;
• Vérifier la propreté des cartes et menus ;
• Effectuer le nettoyage du bar, de la cuisine et sortie des poubelles ;
• Veiller au respect du matériel mis à ta disposition ;

Gestion de la facturation et des stocks :

• Gérer la facturation ;
• Assurer la tenue de la caisse et la gestion des stocks des boissons ;
• Faire les inventaires et être responsable de la véracité des inventaires des boissons et de la nourriture au bar ;
• Passer les commandes et gérer votre stock sous les directives de la direction ;

Participation aux résultats de l'hôtel :

• Etre force de proposition quant à l’organisation d’évènements afin de développer le chiffre d’affaires du bar ;
• Veiller à la e-réputation de l’établissement et du bar.

Profil recherché

Vous êtes fait pour ce job si : 

• Vous avez une excellente connaissance des produits, des techniques, de la mixologie ;
• Vous connaissez les alcools et la législation à la vente ;
• Vous avez l'esprit d’équipe ;
• Vous avez le sens de l'accueil, du service et de la qualité ;
• Vous êtes un créateur d’ambiance et vous savez animer et vendre ;
• Vous êtes disponible et réactif ;
• Vous êtes rigoureux et organisé ;
• Vous avez une excellente présentation et êtes souriant ;
• Vous maîtrisez plusieurs langues .

Nous vous proposons :

• Contrat à Durée Indéterminée
• Date de prise de poste : ASAP
• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
• Mutuelle d'entreprise
• Participation aux frais de transport
• Indemnités repas
• L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion !

N'hésitez plus et postulez dès maintenant pour participer à une nouvelle aventure en intégrant notre charmant boutique hôtel parisien !

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