CDI - Employé Polyvalent de Restauration (temps partiel 30h ) F/H

L'entreprise

Et si nous faisions connaissance ?!

Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros.

Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France, à Rennes (oui, nous sommes bretons !), mais aussi très bientôt en Europe.

Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International®, Best Western® Hotels & Resorts, B&B Hotels®…

Situé au cœur du Carré 92 à Gennevilliers, au pied de l’hôtel Mercure Paris-Gennevilliers, le Bistrot Charbon accueille ses convives à tout moment de la journée dans un cadre chaleureux et contemporain. Dans ce décor baigné de lumière naturelle, le chef du restaurant propose une carte moderne et de saison, dans le pur style bistronomique. En plein cœur de la ZAC des Louvresses, à deux pas des sièges des grandes entreprises françaises telles que Thalès et le Groupe Up, du Campus ERDF GRDF et du port de Gennevilliers, le restaurant Charbon est le lieu idéal pour déconnecter et se ressourcer dans une ambiance tendance, agréable et décontractée. Le design intérieur du restaurant s’inspire de l’histoire du site, l’ancien gazomètre de Gennevilliers, et rend ainsi hommage au passé industriel français par petite touche contemporaine. Servant 145 couverts, le restaurant accueille midi et soir la clientèle de l’hôtel et les professionnels de la zone.

Restaurant ouvert en avril 2018, Le Charbon propose une cuisine fraiche et de saison qui attire à midi entre 60 et 100 employés de la zone d’activité et le soir entre 50 et 100 clients de l’hôtel Mercure Paris Gennevilliers. Le Restaurant est fermé du vendredi soir au dimanche soir, sauf évènement. ( Instagram : https://www.instagram.com/charbonbistrot).

Description du poste

Vous voulez en savoir plus sur ton futur job ?!

En tant qu'équipier Polyvalent, vous effectuerez le nettoyage et l’entretien des parties communes et privées de l’établissement, afin d’assurer à la clientèle et au personnel un niveau de qualité et d’hygiène conforme aux procédures, aux standards et à la réglementation en vigueur. 

Vous participerez au bon déroulement du service restaurant en aidant à apporter les plats, les boissons et room service.

Vous aurez un poste très polyvalent et aiderez au quotidien les autres services de l’hôtel, dans un esprit d’entraide et de travail en équipe pour satisfaire au mieux le client.

Véritable garant de l’image du Mercure Paris Gennevilliers, et du Restaurant Charbon, vous aurez pour missions :

OPERATIONS

• Prendre connaissance de la passation des consignes ;
• Nettoyer les parties communes publiques et privées selon un planning prédéfini (hall de réception, les vitres du hall d'entrée, les toilettes, le restaurant et le bar, les vestiaires, les escaliers de secours, les poubelles er cendriers, la terrasse, les extérieurs de l'hôtel dont le parking, les bureaux des collaborateurs, les ascenseurs, les terrasses, la bagagerie, la salle de fitness) ;
• Nettoyer les salles de séminaires ;
• Monter les rooms-service et aider ponctuellement en salle ;
• Arroser et nettoyer les plantes ;
• Effectuer des tâches de nettoyage spécifiques à la demande de la réception (nettoyage de tâches sur la moquette, sur les housses des sièges et canapés) ;
• Sortir et rentrer les poubelles selon les procédures internes de l'hôtel ;
• Vider et entretenir les poubelles et cendriers placés à l'extérieur de l'hôtel ;
• Redresser les salles de séminaires ;
• S'assurer que les couloirs soient débarrassés des plateaux repas ;

PARTICIPATION A LA GESTION DU SERVICE

• Effectuer l'inventaire hebdomadaire des produits d'entretien courants et le donner au chef de réception ;
• Réceptionner des commandes liées aux produits d'entretiens et en effectuer le rapprochement BC/BL ;

HYGIENE ET ENVIRONNEMENT

• Connaître et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (procédure d’évacuation incendie…) ;
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène HACCP ;
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement. (Économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…) ;
• Connaître les fiches produites d'entretien ;

ACCUEIL DU CLIENT

• Avoir une connaissance parfaite du produit et des services proposés par l’hôtel (mise à jour permanente des connaissances des chambres & suites et des services de l'hôtel) ;
• Faire face aux imprévus en ce qui concerne les demandes des clients ;
• Savoir régler les conflits clientèle avec souplesse et diplomatie et rediriger le client vers le service concerné ainsi que le supérieur correspondant ;

Profil recherché

Vous êtes fait pour ce job si :

• Vous êtes dynamique, autonome et très motivé ;
• Vous avez le sens du service et es rigoureux ;
• Vous aimez travailler en équipe et faites preuve d'initiative ;
• Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation ;
• Vous avezune bonne gestion du stress et etes réactif : les rush ne vous font pas peur ! ;
• Vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire.

Nous te proposons :

• Contrat à Durée Indéterminée de 30 heures hebdomadaires
• Salaire Annuel Fixe + Variable motivant
• Mutuelle entreprise
• Participation aux frais de transport
• Indemnités repas
• L'opportunité de rejoindre un Groupe dynamique et en plein expansion !

N'hésitez plus et postulez dès maintenant !

Réf: 05db0128-9bc7-4c48-842b-3ee8a00f74ea