Barman H/F

L'entreprise

Au cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de 10 000 m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec un mur d’escalade et une piscine semi-olympique.

Ouverture prévue dernier trimestre 2024.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef Barman, le rôle d'un Barman H/F  est central pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients en matière de boissons et de service. 

Vos missions principales seront les suivantes :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Préparer et servir une large gamme de boissons, y compris des cocktails, des vins, des bières et des boissons non alcoolisées.
• Accompagner le Chef Barman sur la création des cocktails spéciaux et signatures pour les établissements, et sur le renouvellement des cartes Bar.
• Servir les boissons rapidement et efficacement, tout en respectant les standards de qualité.
• Avoir une connaissance approfondie des boissons disponibles, y compris les ingrédients, les techniques de préparation et les accords mets-boissons.
• S'assurer que le bar est bien approvisionné en ingrédients et en matériel.
• Contrôler l'inventaire et passer les commandes nécessaires pour éviter les ruptures de stock.
• Maintenir le bar propre et ordonné, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Offrir un service personnalisé et attentionné à chaque client.
• Gérer les réclamations ou les problèmes avec tact et efficacité.
• Créer une atmosphère conviviale et accueillante au bar.
• Gérer les paiements des clients, y compris l'encaissement des factures et la tenue de la caisse.
• Participer à l'organisation et au service lors d'événements spéciaux, comme des réceptions, des mariages, ou des soirées privées.
• Adhérer strictement aux protocoles de sécurité et de service.
• Assurer la conformité avec les lois et règlements concernant la vente et la consommation d'alcool.
  
  

Profil recherché

Compétences Requises :

• Excellentes compétences en mixologie et connaissance des boissons.
• Grande attention aux détails et précision dans la préparation des boissons.
• Compétences en communication et en service à la clientèle.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
• Attitude professionnelle et présentation soignée.
• Capacités de gestion et d'organisation.

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