Stage / Alternance Assistant(e) Directeur(trice) F&B – Hôtel 5 étoiles F/H

Je postule
Mise à jour le 11/02/2025

  • Etablissement :  La Fondation

  • Type de contrat :  Alternance - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

L'entreprise

Au cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de 10 000 m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec un mur d’escalade et une piscine semi-olympique.

 

Ouverture prévue Mars 2025

Description du poste

  • Assister le Directeur F&B dans la gestion quotidienne des opérations des différents points de restauration (restaurants, bars, room service, banquets).
  • Contribuer à la planification, l'organisation et la supervision du service.
  • Participer à l’élaboration des cartes, des menus et des propositions commerciales en collaboration avec le Chef et les équipes en place.
  • Analyser les performances du service (qualité, rentabilité, satisfaction client) et proposer des solutions d’amélioration.
  • Aider à la gestion des stocks, commandes et relations avec les fournisseurs.
  • Participer à la mise en place d’événements spéciaux (banquets, séminaires, soirées à thème, etc.).
  • Être le relais entre les différents services (cuisine, accueil, direction, etc.) pour assurer une communication fluide et un service optimal.
  • Suivre et analyser les retours clients pour garantir la satisfaction et la fidélisation.

Profil recherché

  • Rémunération selon les critères en vigueur pour les contrats en alternance.
  • Cadre de travail prestigieux au sein d’un hôtel 5 étoiles.
  • Encadrement et accompagnement tout au long de l’alternance pour une expérience de qualité.
  • Avantages : Possibilité d’évolution au sein du groupe.

Réf: afe50904-bb2b-4879-abeb-abc002946897

Je postule à cette offre

Stage / Alternance Assistant(e) Directeur(trice) F&B – Hôtel 5 étoiles F/H

La Fondation
Alternance - 6 mois
Temps plein
Paris

Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Terlia, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Terlia et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.

Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.

Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.

En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).

Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

Nos dernières offres

Voir plus d'offres