Stagiaire Assistant de direction F&B F/H

L'entreprise

Situé idéalement entre le Marais, la Place des Vosges et la Bastille, le Maison Bréguet, hôtel 5 étoiles, abrite 50 chambres offrant quiétude et modernité au cœur de Paris.

Description du poste

Le stagiaire assistera le responsable de salle dans ses missions, notamment :
- Assurer le service du bar du restaurant,
- Gérer l’équipe du restaurant
- Réaliser des cocktails classiques à la carte mais aussi proposer des nouvelles compositions
- Réunion avec les représentants des distributeurs d'alcool
- Faire un accueil chaleureux et fidéliser à notre clientèle
- Renseigner efficacement les clients sur la carte des boissons du restaurant
- Établir les notes et effectuer les encaissements
- Faire des inventaires
- Participer à la formation du nouveau personnel aux règles et procédures du restaurant
- Faire le lien avec la cuisine et les autres services de l'hôtel (notamment le room service).
- Assurer l'entretien et nettoyage du matériel, des machines et de l'établissement

Profil recherché

Bon niveau d'anglais et de français, une troisième langue serait un atout supplémentaire.
Courtoisie
Sens du service
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Travail en équipe
Dynamisme
Formation en hôtelière 

Réf: 110d61bf-a1ff-443e-99dc-5333fcb074ad