Cuisinière / Cuisinier en collectivité F/H

La collectivité - Le service

La Cuisine centrale confectionne chaque jour environ 1 200 repas dont 600 pour les scolaires.

En lien hiérarchique avec le responsable de la Cuisine centrale, et au sein d’une équipe de 3 cuisiniers, vous participerez à la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude.

LES CONDITIONS DU POSTE

-     Poste à temps complet, basé à la Cuisine Centrale, à pourvoir dès que possible

-     Recrutement par voie statutaire, ou à défaut contractuelle

Description du poste

LE POSTE ET SES MISSIONS

Vous aurez en charge les missions suivantes :

-     Vous assurerez la production des préparations culinaires en liaison froide et chaude, à partir de fiches techniques conformément à l’organisation et à la règlementation (HACCP)

-     Vous garantirez l’entretien des locaux et des matériels selon les règles d’hygiène

-     Vous renforcerez les autres postes de la Cuisine centrale, notamment le conditionnement et l’allotissement

Ce qui faite de vous le profil idéal - Pourquoi nous rejoindre

-     Vous détenez un diplôme de niveau Bac professionnel ou équivalent (exigé)

-     Vous disposez d’une expérience en restauration collective (exigé)

-     Vous maîtrisez les procédures HACCP et les procédures de liaison froide

-     Vous savez faire preuve de rigueur et d’organisation

-     Vous avez la capacité de vous adapter et d’être polyvalent

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

-     Culture de travail inclusive, source de progrès et de richesse pour la collectivité

-     Parcours d’accueil et d’intégration pour les nouveaux arrivants

-     Politique de formation dynamique

-     Possibilité d’attribution de titres restaurant

-     Participation possible à votre forfait mutuelle et forfait prévoyance pour vous et votre famille

-     Adhésion au CNAS (organisme proposant une offre complète de prestations sociales pour les agents de la collectivité)

Réf: 6d33ca25-8c43-4bea-bb3d-149091d621ab