Chef de cuisine bistronomique culture USA Nantes F/H

Je postule
Mise à jour le 26/12/2023
  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu NANTES

  • Salaire 43000 EUR (€) - 45000 EUR (€) / an

  • À partir du 08.01.2024

Notre cabinet de recrutement

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

contact@auguste-recrutement-hotellerie.com

Consultez notre site internet

 

 

Voici les détails du poste proposé

Bienvenue à Nantes

Situé à proximité immédiate de Nantes, établissement très sympa, culture amériacaine, de qualité, très bien noté et apprécié de sa clientèle, avec ambiance et proposant des évènements vous accueille au poste de Chef de cuisine.

Restauration de type brasserie, de qualité élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Elaboration des cartes et menus

Encadrement d'une brigade de 8 collaborateurs pour envoyer en moyenne 150/200 couverts par jour.
Planning mixte journées continues / coupures

2 jours de repos consécutif, repos week-end par roulement avec votre second.

Salaire 43K€ environ selon profil et expérience

 

Les petits plus :

Management bienveillant

Process d'intégration en place

Chef executif pour accompagnement à la prise de fonctions,

Groupe en développement, opportunités de carrière, d'évolution

Remises dans les sociétés et restaurants du groupe.

 

 

 

 

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine ou vous souhaitez évoluer du poste de Second vers un premier poste de chef.

Vous avez l'habitude de travailler sur des établisssments à volume important.

Vous travaillez les produits frais et locaux.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

 

Réf: 747ab5e6-0563-43c3-9f67-210bad51a483

Le poste n'est plus à pourvoir.

Partager l'offre

Consultez nos dernières offres