Chef(fe) de partie Petit Déjeuner F/H

JE POSTULE
Publiée le 14/10/2026

  • Etablissement :  Bourbon Hotel

  • Type de contrat :  CDD - 5 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Courchevel

  • À partir du 01.12.2026

Description de l'entreprise

Au cœur de Courchevel 1850, un hôtel 5 étoiles pas comme les autres. Derrière la porte, la station s’efface : l’ambiance ambrée d’un club anglais, bois sombre et velours profonds. À deux pas des adresses les plus animées de la station pour ceux qui vivent la montagne comme pour ceux qui n’ont aucune intention de quitter l’hôtel.

Description du poste

En tant que chef(fe) de partie petit-déjeuner, vos missions seront les suivantes :

 

  • Organiser et réaliser la mise en place quotidienne du poste petit-déjeuner.
  • Préparer les garnitures, sauces, condiments et accompagnements nécessaires au service.
  • Assurer la production des préparations chaudes et froides destinées au petit-déjeuner.
  • Anticiper les besoins du service en fonction des réservations, du taux d’occupation et de la fréquentation prévue.
  • Contrôler la fraîcheur, la qualité et la disponibilité des matières premières.
  • Assurer le réapprovisionnement de son poste tout au long du service.
  • Assurer l’envoi des commandes petit-déjeuner dans le respect des temps d’attente et des standards de l’établissement.
  • Garantir une présentation soignée, régulière et conforme aux exigences d’un hôtel 5 étoiles.
  • Veiller à la bonne coordination avec la salle et les autres membres de l’équipe.
  • Gérer les priorités et les périodes de forte affluence avec calme, efficacité et professionnalisme.
  • Prendre en compte les demandes particulières des clients, les allergies et les restrictions alimentaires, en respectant les procédures de l’établissement.
  • Être responsable de l’organisation générale de son poste et de son bon fonctionnement.
  • Vérifier les stocks et anticiper les besoins en matières premières.
  • Participer aux commandes et transmettre les besoins au Chef ou au Sous-chef.
  • Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les procédures d’hygiène alimentaire en vigueur.
  • Faire respecter les fiches techniques

Profil recherché

  • Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d’équipe et l'envie de faire plaisir sont vos atouts. 

Avantages

  • - Logé
  • - Nourri sur les jours de travail

Réf: 46917e54-1c08-4967-b0fb-5a9b69090a6c

JE POSTULE À CETTE OFFRE

Chef(fe) de partie Petit Déjeuner F/H

Bourbon Hotel
CDD - 5 mois
Temps plein
Courchevel
À partir du 01.12.2026

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de CHAPITRE SIX, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

Concernant vos droits :

Conformément au RGPD, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition et de suppression de vos données. Vous pouvez exercer ces droits auprès de dpo@septeo.com.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

NOS DERNIÈRES OFFRES

VOIR PLUS D'OFFRES