Demi chef de partie F/H

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Publiée le 10/11/2026

  • Etablissement :  LA PONCHE

  • Type de contrat :  CDD - 2 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Tropez

L'entreprise

Vous êtes arrivés à l'Hôtel La Ponche. Un petit Piaggio vous conduit jusqu'à la crique que l'hôtel surplombe.

5 étoiles, 21 chambres rénovées par Fabrizio Casiraghi, 4 appartements et 1 maison. Au bar, la trompette de Boris Vian et le rire de Brigitte Bardot ont résonné. Restaurant face à la mer, ponton pour plonger. La légèreté tropézienne.

Description du poste

Le demi chef de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il a également pour mission d’entretenir la propreté des locaux et respecter des règles HACCP et de sécurité.

Tâches principales

 

  • Réaliser les mises en place des différents service en respectant les consignes - les recettes et les fiches techniques
  • Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge
  • Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur
  • Participer & assurer le service et l'envoi de son poste 
  • Respecter les règles de sécurité et HACCP
  • Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide
  • Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable
  • Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
  • Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines
Recrutement: Demi chef de partie F/H chez CHAPITRE SIX à Saint-Tropez

Profil recherché

  • Être motivé et organisé
  • Avoir l’esprit d’équipe
  • Aimer faire plaisir aux autres
  • Savoir s’adapter et réagir si besoin
  • Être ponctuel

Requis indispensables :

  • Être équipé(e) de chaussures de sécurité
  • Être équipé de couteaux de cuisine

Réf: 89f35c5e-ed91-4000-bac9-fc457d716db5

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Demi chef de partie F/H

La Ponche
CDD - 2 mois
Temps plein
Saint-Tropez

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Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

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