Chef(fe) de rang - Restaurant Galanga * F/H
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Etablissement : MONSIEUR GEORGE
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Type de contrat : CDI
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Paris
Description de l'entreprise
Dans un immeuble haussmannien proche des Champs-Elysées,ce boutique hôtel 5 étoiles au style intimiste de 46 chambres a été imaginé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. Notre Spa by le Tigre est une véritable bulle d’oxygène au coeur de la ville. Galanga *, notre restaurant étoilé de 25 couverts, dirigé par le chef Thomas Danigo offre une ode au végétal. Grâce à sa cuisine innovante, chaque plat est une expérience sensorielle, révélant les émotions et le savoir-faire du chef.
Description du poste
- Maîtriser des techniques de service
- Mettre en place les consoles et le matériel de service
- Accueillir et accompagner le client
- Anticiper et comprendre les besoins du client
- Connaitre les produits et plats proposés et assurer un rôle de conseil client
- Proposer les suggestions du jour
- Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
- Préparer les additions
- Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
- Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant
- Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
Profil recherché
- Vous disposez d'un très bon relationnel
- Vous avez déjà eu une expérience en tant que Chef(fe) de rang dans un établissement hôtelier ou un restaurant haut de gamme
- Vous maîtrisez le français et l'anglais
- Une troisième langue est appréciée
Réf: 70b80bab-eb5e-453a-a66a-c5f9e9a8e14f