Chef(fe) de rang - Restaurant Galanga * F/H

Description de l'entreprise

Dans un immeuble haussmannien proche des Champs-Elysées,ce boutique hôtel 5 étoiles au style intimiste de 46 chambres a été imaginé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. Notre Spa by le Tigre est une véritable bulle d’oxygène au coeur de la ville. Galanga *, notre restaurant étoilé de 25 couverts, dirigé par le chef Thomas Danigo offre une ode au végétal. Grâce à sa cuisine innovante, chaque plat est une expérience sensorielle, révélant les émotions et le savoir-faire du chef.

Description du poste

•  Maîtriser des techniques de service
•  Mettre en place les consoles et le matériel de service
• Accueillir et accompagner le client
• Anticiper et comprendre les besoins du client 
•  Connaitre les produits et plats proposés et assurer un rôle de conseil client
•  Proposer les suggestions du jour
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
•  Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
• Préparer les additions
•  Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
• Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant
• Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement

Profil recherché

•  Vous disposez d'un très bon relationnel
•  Vous avez déjà eu une expérience en tant que Chef(fe) de rang dans un établissement hôtelier ou un restaurant haut de gamme
•  Vous maîtrisez le français et l'anglais
•  Une troisième langue est appréciée

Réf: 70b80bab-eb5e-453a-a66a-c5f9e9a8e14f