Chef(fe) de rang midi - soir F/H

Description de l'entreprise

La renaissance d’un mythe. Scène iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des décennies. En pleine métamorphose, ce lieu mythique du rock devient un véritable espace de vie et de fête, toujours ancré dans la musique. Derrière cette renaissance, Studio KO (Musée Yves Saint Laurent Marrakech, Chiltern Firehouse) réinvente le lieu en un boutique-hôtel 5* audacieux, préservant son âme brute et radicale. Plafonds à nu, murs en liège : une esthétique authentique et sensuelle, inspirée de l’hédonisme des années 60. Avec 34 chambres et une suite spectaculaire « Magic Rock » de 80 m2, le Bus Palladium accueillera aussi bien les voyageurs que les artistes venant se produire sur scène. Un club - salle de concert fera vibrer Pigalle, perpétuant l’ADN avant-gardiste et populaire du lieu. Au dernier étage, un rooftop offre une vue imprenable sur tout Paris.

Description du poste

En tant que Chef(fe) de Rang, vous êtes le/la garant(e) d’un service fluide, élégant et chaleureux en salle. Vous assurez la coordination de votre rang avec rigueur et bienveillance, contribuant à offrir une expérience mémorable aux client(es) dans ce lieu vivant et chargé d’histoire.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Accueillir les client(es) avec professionnalisme et convivialité, incarnant l’esprit rock et chaleureux du Bus Palladium
• Prendre les commandes, conseiller et servir les boissons et plats avec précision et soin
• Coordonner l’activité de votre rang en collaboration avec l’équipe de salle et la cuisine
• Veiller à la satisfaction des client(es) tout au long du service, en anticipant leurs besoins
• Participer à la mise en place, au dressage des tables et au rangement
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
• Contribuer à l’ambiance et à la dynamique festive du lieu par votre attitude positive et professionnelle
• Travailler en étroite collaboration avec le service du bar

Profil recherché

• Maîtriser l’anglais
• Être rigoureux, organisé, et avoir le sens du détail
• Avoir une excellente mémoire : reconnaître les clients / leurs habitudes
• Avoir une bonne présentation 
• Contrôler les techniques du service
• Savoir déléguer, enseigner et encadrer.

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