Commis de salle (logé) F/H
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Etablissement : Hotel Saint-Georges
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Type de contrat : CDD - 4 mois
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Temps de travail : Temps plein
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Lieu Megève
L'entreprise
À l’abri d’une ruelle piétonne de Megève, un chalet historique s’éveille à nouveau. Ses murs portent la trace des hivers passés, ses rideaux épais et ses fauteuils enveloppants évoquent un décor de théâtre, et ses fresques murales semblent convoquer des légendes oubliées.
L’hôtel Saint‑Georges mêle le charme savoyard à la fantaisie d’un salon de campagne anglais. Imaginés par l’artiste et designer Luke Edward Hall, les intérieurs reflètent son amour profond pour les récits, la nature et les merveilles du folklore. L’atmosphère du lieu s’inspire autant des mythes alpins que des aventures rêvées de Luke.
Les étoffes chantent, les objets conversent, et les chambres flottent quelque part entre un songe éveillé et un livre d’images oublié. Ici, le temps suit le rythme des saisons : balcons givrés, lumière dorée sur les terrasses, feu qui vacille à la nuit tombée. Une maison imaginée comme un roman, où la montagne devient décor, et le séjour, une histoire.
Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.
Description du poste
Sous la responsabilité de La Directrice F&B et du Responsable du Restaurant,
Votre rôle principale sera d'assister le chef de rang durant les services.
RESPONSABILITES
- Organiser l'office et le pass
- Réaliser les diverses mises en place requises pour le bon déroulé du service : préparation du matériel, des stocks et des condiments (pain / beurre / citron / herbes / jus ...)
- Assurer le pliage du linge de table
- Assurer la propreté de l'office et de la collection de porcelaine
- Participer au dressage de la salle
- Assister le Chef de Rang au service
- Gérer la caféterie
- Réaliser les services en chambres
- Préparer et disposer les accueils en chambre
- Assurer le lien entre la salle et la cuisine durant les services (run via plateaux)
- Suivre les de commandes et le déroulement du service
Profil recherché
- Être organisé, rigoureux et avoir le sens du détail
- Être discipliné, dynamique et à l'écoute
- Être pleinement investi dans ses missions et ses tâches
- Avoir une présentation irréprochable
- Connaître parfaitement la carte et les plats
- Avoir une bon gestion du stress et résister aux rythmes soutenus des services
Réf: f5de076b-606b-4bc9-8be5-7b6ea09196e3
Le poste n'est plus à pourvoir.
