Commis de salle F/H

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Publiée le 03/09/2026

  • Etablissement :  LA PONCHE

  • Type de contrat :  CDD - 3 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Saint-Tropez

  • À partir du 12.10.2026

L'entreprise

Vous êtes arrivés à l'Hôtel La Ponche. Un petit Piaggio vous conduit jusqu'à la crique que l'hôtel surplombe.

5 étoiles, 21 chambres rénovées par Fabrizio Casiraghi, 4 appartements et 1 maison. Au bar, la trompette de Boris Vian et le rire de Brigitte Bardot ont résonné. Restaurant face à la mer, ponton pour plonger. La légèreté tropézienne.

Description du poste

Mission:

Sous la responsabilité de la Responsable du Restaurant,

Votre rôle principale sera d'assister le chef de rang durant les services.

 

Tâches principales:

  • Organiser l’office et le Pass
  • Réaliser les mises en place
  • Assurer le pliage du linge de table
  • Assurer la propreté de l’office et de la collection de porcelaine, céramique et argenterie
  • Mettre en place les beurriers
  • Effeuiller la menthe et s’assurer de sa fraicheur tous les jours
  •  Couper les citrons et les épépiner
  • Préparer les plateaux room-service
  • Contrôler les jus de fruits et stocks de produits secs (thés, cafés, confitures, condiments, ...)

 

  • Développer les protocoles et codes de service d’un hôtel 5 étoiles
  • Participer au dressage de la salle
  •  Assister le Chef de Rang au service
  • Réaliser les services en chambres
  • Annoncer et servir un plat
  • Assurer le lien entre la salle et la cuisine durant les services
  • Suivre les prises de commandes
  • Réaliser la cafèterie
  • Appliquer strictement les règles d’hygiène HACCP

 

Recrutement: Commis de salle F/H chez CHAPITRE SIX à Saint-Tropez

Profil recherché

  • Rigueur, Organisation, Sens du Détail
  • Motivation et Investissement
  • Esprit d’équipe
  • Efficacité, Dynamisme
  • Bonne présentation
  • Excellente mémorisation de la carte
  • Anglais courant

Réf: 926a9f74-7043-4ae4-a3da-e0a5840dc82c

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Commis de salle F/H

La Ponche
CDD - 3 mois
Temps plein
Saint-Tropez
À partir du 12.10.2026

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