Commis(e) de cuisine F/H

L'entreprise

Bienvenue !

Vous êtes arrivés à La Ponche, hôtel 5 étoiles de 21 chambres et 4 appartements, en plein cœur du village de Saint-Tropez. 

Le restaurant méditerranéen, offre une vue saisissante sur la baie dépuis sa terrasse, où les amoureux du quatier aiment s'y retrouver autour d'une cuisine de saison signée par le Chef Thomas Danigo.

Un cadre exclusif et authentique pour se laisser aller, et se plonger dans l’énergie de Saint-Tropez.

Une maison mythique, confidentielle et pleine d'élégance. 

Missions et tâches principales

Missions

Le commis de cuisine a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il a également pour mission d’entretenir la propreté des locaux et respecter des règles HACCP et de sécurité.

Tâches principales

• Réaliser les mises en place des différents service sous la supervision du Chef de partie en respectant les consignes - les recettes et les fiches techniques
• Participer & assurer le service et l'envoi de son poste 
• Respecter les règles de sécurité et HACCP
• Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide
• Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable
• Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
• Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines

Qualités requises :

• Être motivé et organisé
• Avoir l’esprit d’équipe
• Aimer faire plaisir aux autres
• Savoir s’adapter et réagir si besoin
• Être ponctuel

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