Duty Manager F/H

L'entreprise

Rue du Quatre Septembre, l'Hôtel Hana, discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif. 

Description du poste

MISSION PRINCIPALE :

En tant que Duty Manager à l’Hôtel Hana, vous veillez à la qualité de l’expérience client, supervisez les services opérationnels et collaborez étroitement avec la Directrice Générale. Vous représentez la direction en son absence et agissez comme référent de terrain pour garantir la fluidité des services, la satisfaction client et le management opérationnel.

RESPONSABILITÉS :

Supervision Opérationnelle & Coordination

• Superviser l’ensemble des services opérationnels (réception, housekeeping, restauration, cuisine, spa, maintenance, etc.).
• Collaborer avec les chefs de service afin de veiller à la maintenance, la propreté et les standards de qualité.
• Accompagnez les équipes de restauration dans le maintient des procédures de qualité et des normes HACCP ainsi qu’au développement de l’offre F&B.
• Etablir et faire le suivi auprès des différents prestataires techniques.
• Être le point de contact central en cas de problème opérationnel ou de situation d’urgence.
• Apporter un soutien opérationnel aux équipes selon les besoins du terrain.
• Collaborer et Représenter la Direction Générale en son absence et assurer la continuité des décisions.
• Participer à l’élaboration, à la mise en œuvre et au suivi des procédures internes.

Gestion des Ressources Humaines & Organisation

• Contribuer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs (gestion de l’onboarding et des départs).
• Assurer le suivi du personnel.
• Adapter l’organisation et la planification des équipes en fonction des besoins opérationnels et des attentes clients.

Expérience Client & Qualité de Service

• Représenter l’hôtel auprès des clients.
• Accueillir et accompagner les clients pendant toute la durée de leur séjour.
• Gérer les réclamations et analyser les retours d’expérience.
• Maintenir une présence active sur le terrain pour garantir la qualité de service.
• Mettre en place de nouveaux projets internes visant à améliorer les services et l’organisation.
• Garantir le respect des standards de qualité et des protocoles opérationnels.
• Contrôler la qualité des services via des audits réguliers.

Gestion des Imprévus & Sécurité

• Prendre en charge les incidents techniques, les réclamations et les urgences.

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de l’hôtellerie, vous faites preuve de motivation, de dynamisme, d’autonomie et de rigueur.
• Vous possédez un sens aigu du service, de l’accueil et du relationnel, particulièrement adapté à une clientèle haut de gamme.
• Vous parlez couramment l’anglais dans un contexte professionnel.
• Vous maîtrisez les outils Opera Cloud, Trivec et Hopr.
• Vous avez une force de proposition.
• Vous avez une connaissance approfondie des standards propres à l’hôtellerie 5 étoiles.
• Une expérience F&B appréciée.

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