Premier Chef de partie F/H

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Publiée le 06/10/2026

  • Etablissement :  BUS PALLADIUM

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • À partir du 26.10.2026

L'entreprise

Le Bus Palladium ouvre en 1965. Dalí y venait avec sa panthère. Les Beatles y ont joué. Gainsbourg lui a consacré une chanson. Six décennies de musique, de fête et de liberté, avant que les lumières ne s'éteignent.

Le mythe rouvre enfin ses portes. Studio KO a redessiné le bâtiment et ses intérieurs. Caroline de Maigret a imaginé les playlists, les senteurs, les uniformes. Valentin Raffali a apporté sa signature à la table et Lionel Bensemoun a redonné au club sa vibe.

Description du poste

En tant que Premier Chef de partie, vos missions seront les suivantes : 

 

-Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe

-Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir

-Veiller au développement et au perfectionnement de son équipe

-Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique

-Connaître et appliquer les règles relatives aux allégations nutritionnelles

-Contrôle du respect des règles d’hygiène

-Entretenir les locaux

-Maitriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)

-Connaître les règles d’équilibrage alimentaire et de qualité nutritionnelle

-Faire respecter les fiches techniques

-Anticiper les besoins et participer au contrôle de la gestion des matières premières

Profil recherché

  • Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d’équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts. 

Réf: 5bebac42-5939-4bc2-852d-45d92d1de567

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Premier Chef de partie F/H

Bus Palladium
CDI
Temps plein
Paris
À partir du 26.10.2026

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de CHAPITRE SIX, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

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