Responsable petit-déjeuner F/H

JE POSTULE
Publiée le 05/10/2026

  • Etablissement :  MONSIEUR ARISTIDE

  • Type de contrat :  CDI

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

Description de l'entreprise

Rue Aristide Bruant, à deux pas des Abbesses, Monsieur Aristide est un hôtel 4 étoiles posé sur la Butte. Une maison de rêve et de poésie, 25 chambres et 4 suites, qui s'ouvre sur une terrasse cachée et un jardin intérieur. Un hôtel signé par Marion Collard, qui mêle les styles, les époques et les objets chinés.

 

Description du poste

Responsabilités humaines

 

. S’assurer du bon déroulement du petit déjeuner

. Diriger les équipes de salle

. Gérer et développer la fidélisation client

. Gérer les éventuelles plaintes clients

. Remonter les informations à la direction générale et au siège de la Collection

. Faire face aux imprévus

. Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs

. Transmettre l’ADN de marque et les valeurs de la collection

 

 

Organisation de travail

 

. Superviser l’écriture des plannings en fonction de l'activité

. Répartir les tâches entre les membres de l'équipe

. Formuler, transmettre les consignes et vérifier leur application

. Participer à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l’équipe

. Faire passer les entretiens annuels d’évaluation

. Être le garant d’une bonne entente et d’une bonne atmosphère de travail

. Faire respecter les standards de qualité et les procédures

 

 

Responsabilités qualité

 

. Assurer le suivi des consignes et des prestations VIP

. Vérifier régulièrement la bonne application des standards

. Réaliser des procédures en rapport avec le petit déjeuner

. Être garant des normes HACCP et sanitaires

 

 

Responsabilités financières

 

. Suivre les coûts du petit déjeuner

. S’assurer de l’atteinte des ratios cibles

. Mettre en place des actions correctives si nécessaire

. S’assurer que toutes les prestations ont bien été facturées

. Vérifier régulièrement les caisses et fonds de caisse du restaurant et du bar

. Vérifier les factures des prestataires

. Contrôler les commandes

. Réaliser un inventaire mensuel

Profil recherché

. Vous disposez d'une excellente présentation et d'un très bon relationnel

. Vous avez déjà eu une expérience significative d’au moins 2 ans dans un établissement hôtelier

. Vous maîtrisez le français et l'anglais

. Une troisième langue est appréciée

. Capacités de management

. Sens du relationnel et de l’accueil

. Polyvalence

. Disponibilité

. Sens de l’organisation

. Orientation résultat

. Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

Réf: 19936713-5114-4955-a7bb-cc5bcd473653

JE POSTULE À CETTE OFFRE

Responsable petit-déjeuner F/H

Monsieur Aristide
CDI
Temps plein
Paris

Dans le cadre de votre candidature sur le site carrière de CHAPITRE SIX, les informations que vous fournissez sont traitées pour l’étude de votre profil, sur la base des mesures précontractuelles et de l’intérêt légitime de la société à constituer une CVthèque.

Certaines données peuvent être analysées automatiquement (parsing et pré-classement) via un système d’Intelligence Artificielle. Aucune décision n’est prise uniquement par IA, en effet chaque candidature est examinée par un recruteur.

Concernant l’usage de l’IA :

- Vos données ne sont pas conservées par notre solution d’IA.

- Elles ne servent pas à entraîner un modèle d’IA.

- Les traitements sont réalisés sur des serveurs situés exclusivement dans l’Union européenne.

- Aucun transfert hors UE n’est effectué.

Concernant vos données :

Sauf demande contraire, vos données sont conservées au maximum 2 ans.

Conformément à nos politiques internes de sécurité (PSSI) et aux bonnes pratiques en vigueur, des mesures techniques et organisationnelles robustes sont mises en place pour protéger l’accès et l’intégrité de vos informations : accès sécurisés, gestion des habilitations, chiffrement, protocoles de sécurité, supervision des accès, sensibilisation des collaborateurs, etc.

Concernant vos droits :

Conformément au RGPD, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition et de suppression de vos données. Vous pouvez exercer ces droits auprès de dpo@septeo.com.

* Champs obligatoires

Partager l'offre

NOS DERNIÈRES OFFRES

VOIR PLUS D'OFFRES