Stage F&B F/H

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Mise à jour le 29/07/2026

  • Etablissement :  MONSIEUR GEORGE

  • Type de contrat :  Stage - 6 mois

  • Temps de travail :  Temps plein

  • Lieu Paris

  • À partir du 01.09.2026

Description de l'entreprise

Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. La table de Monsieur George, à la fois bar et restaurant réunit parisiens et voyageurs à l’heure du déjeuner. Le spa by EÏA offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre.

 

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

Responsabilités humaines

  • S’assurer du bon déroulement du repas
  • Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires (concernant les facturations et les demandes spécifiques des clients)
  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
  • Accueillir et accompagner le client

 

Responsabilités caisse

  • Préparer les additions
  • Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant
  • Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
  • Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
  • Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique

 

Responsabilités techniques

  • Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
  • Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
  • Nettoyer les locaux et le matériel
  • Vérifier la vaisselle et les couverts
  • Dresser des tables
  • Mettre en place les consoles et le matériel de service
  • Proposer les suggestions du jour
  • Prendre la commande sur le POS
  • Présenter les plats et connaitre la carte

Profil recherché

  • Confiance et fiabilité
  • Deux langues courantes dont l’anglais
  • Environnement et créativité
  • Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
  • Sens du relationnel et de l’accueil
  • Esprit d’équipe
  • Polyvalence
  • Disponibilité
  • Management
  • Dynamisme
  • Sens de l’organisation

Réf: 4cfc208a-1bcc-4e83-815d-b60d4cd1597d

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Stage F&B F/H

Monsieur George
Stage - 6 mois
Temps plein
Paris
À partir du 01.09.2026

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