Alternance Barman/Barmaid F/H

l'entreprise

"Plus qu’une collection de boutiques hôtels, ADRESSES HOTELS, ce sont des coups de cœur, nés d’une envie de créer des lieux iconiques, à l‘image de leurs quartiers. Ils pourraient être de ces adresses que l’on ne se partage que de bouche à oreille, et qu’il ne faut pas trop ébruiter de peur de les voir perdre leur nature.

Des lieux qui allient la convivialité d’une maison de famille et le confort d’un grand hôtel. Des cocons disséminés dans les quartiers les plus courus de Paris et d’ailleurs, et qui y ont pris leurs marques sans les dénaturer, qui s’y sont fondus avec discrétion et humilité.

Chaque hôtel raconte une histoire, avec un décor et une ambiance uniques, prolongement des rues qui l’entourent. Les femmes et les hommes qui œuvrent chaque jour au confort de tous sont le supplément d’âme qui rend les ADRESSES HOTELS si singuliers."

Description du poste

Responsabilités humaines :

• Conseille la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
• Participe à la prise de commande, assure sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
• Effectue le service des boissons en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
• Élabore des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le Responsable de la restauration
• Gère les éventuelles plaintes clients et développe la fidélisation
• Veille à la bonne gestion de la cave, assure le suivi des stocks et réalise l’inventaire en relation avec le service Économat
• Assure la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave

Organisation du travail :

• Assure un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe
• Doit avoir le goût de partager ses connaissances
• Remonte les informations au Directeur du Restaurant et Directeur d’établissement

Responsabilités financières

• Développe la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
• Achète des produits en fonction de la politique de l'établissement
• Adapte son offre à la diversité de la clientèle

Profil recherché

Motivé(e) et passionné(e) par l'univers du bar et de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez l'anglais professionnel.

Réf: 4a0d07bb-48ae-4519-bef0-93c075357d72