Assistant Maître d'hôtel F/H

Description de l'entreprise

Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 45 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une cuisine française. Le spa by Le Tigre offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre.

Description du poste

Responsabilités humaines

• Coordonner le travail de l'équipe
• Accueillir la clientèle pendant le service
• Conseiller pour guider le choix du client : mets, boissons, accompagnement
• Être garant de la fidélisation des clients

Responsabilités techniques

• Contrôler la bonne réception des commandes
• Organiser les échanges d'informations avec l'équipe de cuisine
• Gérer la prise de commande du room-service, ainsi que le suivi client
• Faire respecter les procédures en vigueur et forme les collaborateurs (accueil, réservation, prise de commande facturation, sécurité...)
• S’assurer que les locaux sont correctement nettoyés et entretenus
• Connaitre les produits proposés et rôle de conseil clients
• Mettre à jour le POS en fonction de l’évolution des cartes
• Contrôler les activités de l’équipe de salle pendant le service
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle
• Réguler les flux avec la cuisine
• Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible Responsabilités qualité

Profil recherché

Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

Réf: 75beee1c-639d-4591-afe7-e1c703e2026c